Miljoner bubblor i ett glas

För ett tag sedan fick vi en flaska champagne från The Wine Company, Champagne Sophie Baron.
 

Det finns ju alltid tillfällen för lite bubblor, men den här flaskan hade legat på kylning ett tag innan vi korkade upp den.
 

Det är en riktigt fräsch och frisk champagne, aningen torr och väldigt lättdrucken.

Bubblorna rullade  fint i munnen. :)
 

 

Saxat om flaskan:

"Grande Réserve Sophie Baron är en klassisk champagne. Fina nyanser av mognad och trä visar att den ädla drycken innehåller en stor del reservevin. Smaken är välbalanserad och ädel. Fruktarom med inslag av honung, kola och rostarom. En harmonisk och fin champagne".

 

M & Å



M+Å testar semlor # 6

Helgen har spenderats i Åsarna. Love har tävlat i skidskytte, Mattias varit ledare på skjutvallen och Tea och Åsa har åkt skidor i Åsarna-skogen samt försökt serva skidskytten våran!

När gårdagens tävling var avklarad var det dags var ett semmeltest igen.

Nisses Hembageri klingar ju fint, men deras semlor fick testpanelens lägsta betyg hittills.

Utseendet - nja sådär, det är som florsocker-öar istället för fint pudrat florsocker (var det ens florsocker?)

Bullen var riktigt torr och ganska hård, "Mer som en franska" var ett omdöme.

Grädden var det för lite av i förhållande till hur torr bullen var (som annars var ganska bra i storleken) och inuti var det en liiiten klick mandelmassa. Mandelmassan hade en ton av bittermandel som var ganska god.

Särskilt mycket mandel verkade den dock inte innehålla.

Köpställe: Handlarn´s, Åsarna

Pris: 32,90 /2st

MÅ-betyg: 1/10

 

 





M+Å testar semlor # 5

Nu har vi äntligen smakat bageriets semlor!

Hittills, i testningen, så är dessa semlor tveklöst de snyggaste!

Trots att vi köpte dem 5 minuter innan stängningsdag så var de perfekt florsockrade och bullen var mjuk och fin.

Grädden var snyggt spritsad och det var "riktig" grädde. 

Fyllningen med god mandelsmak och även små mandelbitar i.

Bullen var som sagt mjuk. God smak och hyfsat luftig.

Det enda minuset är att den är alldeles för tokstor. Det är inte att vara petig enligt mig, för den måste vara lagom. Är den för stor kan man dels inte gapa över den och dels så är man redan semmelnöjd när det är en fjärdedel kvar av.

Storleken har betydelse. :)

Den här gången var vi inte helt eniga om betyget... 8 eller 9?

Köpställe: Lilla Bageriet, Stugun

Pris: 15:- /st

 

MÅ-betyg: 8/10

Trevlig helg och må så gott!

M+Å testar semlor # 4

Idag var tanken att vi skulle köpa semlor på Åre Bageri eftersom vi ändå var i krokarna. För ungefär hundra år sedan när vi bodde på Frösön brukade vi köpa deras semlor. Vi minns dem som goda i alla fall. :)

Tyvärr var det slut på semlor för dagen så vi fick nöja oss med varsin citron- och kardemummabulle (säkert kort).

Nu kom vi ifrån ämnet lite, men här kommer i alla fall en betygsättning på semlor från "vår"  affär.

Det här var något av en favorit redan ifjol.

Bullen är mjuk, har god smak och är kanske något mindre än en del andra. Något som faktiskt är en fördel.

Locket, som synes, kan man inte ge några pluspoäng för.

Mandelmassan är nog samma som i någon av de tidigare semlorna, god smak och lagom mycket.

Grädden fluffig, god och snyggt spritsad. Kanske något för mycket kan jag tycka.

Köpställe: ICA Stugun

Pris: 2-pack 30 kr

 

 

MÅ-betyg: 7/10



M+Å testar semlor # 3

Nu har tredje semlan avnjutits.

Det känns lite konstigt och trist att den godaste hittills är köpt i mataffären. Vi måste nog ge Brödbiten en chans till. Det var den otroligt tråkiga bullen som drog ner betyget rejält den gången.

Åter till dagens semla:

Semlan var snyggt spritsad, men florsockret hade smält bort helt. Den hade en lagom mjuk och luftig bulle med god smak av kardemumma. Grädden smakade "riktigt" och mandelmassan hade små bitar av mandel som höjde betyget en del.

Köpställe: ICA Hammarn

Pris: 2 pack 32,90 kr

MÅ-betyg: 6/10

M+Å testar semlor # 2

Nu kommer del 2 i vårt semeltestande!

Förra veckan var det dags för årets andra semla!

Denna gång köpte vi den på ICA Maxi i Östersund.

Semlan var ingen fröjd för ögonen, med stort platt lock och smetig grädde.

Det är klart att när semlorna är förpackade i tvåpacks-kartonger och fraktas hem är det ju lätt att de inte ser helt nygjorda ut.

Semlebullen var ganska stor och hade god smak av kardemumma, det var ganska mycket fyllning i semlan och Mattias upplevde den som för söt.

Köpställe: ICA Maxi Östersund

Pris: 2 st för 29.90 kr

MÅ-betyg 5/10 

M+Å testar semlor!

Nu kommer vi med en ny kategori här på bloggen:

Årets första semla som ska betygsättas inhandlades bara några dagar efter nyår. Den ser verkligen ut som en semla ska! Trekantiga lock gjorde även vi när vi hade bageriet.

Själva bullen var något för stor och smakade inget särskilt, vi saknade kardemumma i bullen.

Det var mycket vispgrädde och glädjande nog inga smakförstärkare eller socker i.
Ordinär semmelfyllning med mycket mandelsmak.
Ingen Wow-semla tyvärr.

Köpställe: Brödbiten, Hammarstrand.

Pris: 25:-

MÅ-betyg: 4 / 10