Den här veckan har vi ätit god broccolisoppa, det är en tacksam soppa att göra för den gillar hela familjen.
Förra veckans soppa blev en blomkålssoppa. Jag rostade först blomkål, purjolök och gul lök i ugnen med lite olivolja, salt och peppar.
Därefter mixade jag det tillsammans med hönsbuljong och kokade upp med grädde.
Den blev mild och god i smaken, men konsistensen blev väl inte helt lyckad, syns på bilden.
Imorgon är det fredag!
/Åsa
Blomkål glömmer jag bort för det mesta...synd för den är ju faktiskt god! Låter riktigt gott att rosta allt först:-)
SvaraRaderaMmm, jag gör en liknande soppa med rostad blomkål ibland, det blir verkligen toppengott <3 Söta stjärnor du fick till :D
SvaraRadera