Saffransfudge

Igår gjorde vi julgodis!

I år blev det knäck (vanlig och med polkagris), rocky road och saffransfudge. Fudge har jag aldrig gjort tidigare, men den här varianten blev jättegod och var väldigt enkel att göra.

Något vi brukar göra, men stod över i år är Chokladdoppad lakritskola, den gör man på turkisk peppar och är riktigt god!

Saffransfudge

2½ dl grädde

3 dl strösocker

75 g vit choklad, hackad

½ g saffran

Blanda grädde och socker. Koka upp och låt koka i ca 10 minuter (kulprov).

Blanda i saffran och choklad och rör tills chokladen smält.

Häll upp i bakplåtspappersklädd form, 10x15cm.

Låt svalna innan fudgen skärs i bitar.

Söt och försvinnande god!

Love har startat sitt jullov idag, vi andra har en arbets/skoldag kvar sedan tar vi julledigt!

På jobbet ordnade vi idag gemensam frukost/julklappsbyte där det dukades upp smörgåsar, finfina laxrullar, glögg, supergodaste saffranskakan och pepparkakor!
Dessutom fick jag en chokladask i min julklapp så det blev mycket gott att smaska på idag!

/Åsa