Marockansk fiskgryta

Idag blev det en snabblagad torsk på menyn!

Med finfina smaker av spiskummin och kanel i kombo med lagom chilihetta blev det tummen upp från samtliga i familjen!

Ursprungsreceptet är Jamie Olivers, men jag hade Vardag.nu:s recept i grunden. Dock gjorde även jag några ändringar. :)

Marockansk fiskgryta

3 vitlöksklyftor

olja

1 tsk spiskummin

½ tsk kanel

1 burk krossade tomater

1 tsk harissa

400 g fisk

200 g haricots verts

1 citron, saft och skalet

basilika

salt och peppar

Fräs pressad vitlök i oljan, strö över kanel och spiskummin och låt fräsa med en kort stund. Tillsätt fisken, skuren i bitar. Slå på tomaterna och harissan. Låt puttra tills fisken är genomstekt. Blanda i bönorna. Ta av från plattan när bönorna är varma. Blanda i citronskal och - saft tillsammans med basilikan. Smaka av med salt och peppar.

Vi åt ris till.

Tummen upp för den firren, alltså!

/Åsa