Schlabang!

När vi hade bageriet (för sisådär hundra år sedan) så pratade vår morbror, som bor i Umeå, om Schlabang, men sedan dess föll det i glömska hos mig.

 

Tills nyss.

 

Nu har vi nya bagare här (från Umeå tror jag visst) som erbjuder Schlabang-bakelser och i fredags bjöd vår inneboende på finfika!

 

Något för stor och något för söt kanske och den ser inte särskilt speciell ut, men den var god!

 

 

Det är en rulltårta av choklad, marsipan, grädde och banan.

Jag googlade lite på schlabang och i de recept jag kollade på är det en smörkräm i, men i den ovan tyckte jag det smakade sötad grädde

 

Jag gissar att receptet är från Ume-trakten. :)