Redan nu blommar älgörten och för den som har tid och lust är det hög tid att göra god älgörtssaft nu!
Jag kommer inte själv att göra någon i år tyvärr, men jag kör en repris från ifjol.
Älgörtssaft
50 välsköljda blomklasar
2 skivade citroner
1 kanelstång
60 g citronsyra
2 kg socker
2 l vatten
Jag kokade upp vattnet, sockret och citronsyran och hällde det över blommorna, kanelen och citronerna. Det fick stå svalt i fyra dagar innan jag silade och tappade upp på flaskor.
Det blir en blommig och frisk smak. Man kan späda den med mycket, gärna iskallt, vatten och använda som måltidsdryck också.
/Åsa
Tack, min dotter älskar den här saften. Nu hoppas jag att det fortfarande finns älgört som inte är överblommad att plocka.
SvaraRadera