"Det här kan vi göra igen!" sa Love efter middagen idag.
Vi gör ju nya maträtter för jämnan, men ibland blir det bara av att vi gör dem en gång och aldrig mer, och med andra så blir det en återkommande rätt på middagsbordet.
Vad var det för mat idag då?
Lax med Italien-smaker, en allt i ett-rätt som gick hyfsat snabbt att slänga ihop.
Lax med soltorkade tomater
laxfilé
potatis, ca 8st av normalstorlek
olivolja
6-8 soltorkade tomater
1 vitlök
1 dl parmesanost, riven
salt och peppar
ruccola
Skala och skär potatisen i bitar (jag gjorde ganska små för att de skulle gå snabbt). Lägg i ugnsformen och blanda runt med en skvätt olivolja. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter i 225°.
Skär laxen i bitar och lägg ovanpå potatisen. salta och peppra och stek i ytterligare 10 minuter.
Hacka tomaterna och blanda med en skvätt olja och pressad vittlök. Häll över laxen när den är klar. Servera med ruccola och parmesanost!
Imorgon blir det en sån där återkommande rätt igen, nämligen grymmaste grönsakssoppan!
Trevlig kväll på er!
/Åsa
Det är samma hos oss att det ofta blir nya rätter eller i alla fall varianter på tidigare rätter. Vår Lowe tycker det är lite jobbigt eftersom det är svårt att önska rätter.
SvaraRaderaEr laxmiddag ser mycket god ut. Perfekt med allt-i-ett-rätter.
Mmm..gillar allt i ett rättter.
SvaraRaderaDen här rätten passar mig
SvaraRaderaOftast nya recept här också, även om vi ofta säger att vi måste göra detta igen... Men visst har man sina favoritrepriser.
SvaraRaderaEr laxmddag låter väldigt god, många fina smaker.