Bönsallad till det grillade

Nationaldagen bjöd på sol och grillen tändes i middagstid.

Vi grillade älgkött (innanlår som skars i tunna skivor och snabbmarinerades) och majskolvar och till det åt vi en bönsallad med massor av gott i!



Vi hade även ett gott vitlökssmör och en mangosalsa till.



Bönsallad

250 g haricots verts

250 g sockerärter

400 g bönor av olika sorter

100-200 g grillad paprika

1 röd lök

1 burk kronärtskockshjärtan
1 gäng oliver

1/4 dl dijonmajonäs

1/4 dl olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

salt o peppar

ev en gnutta socker

 Koka haricots verts och sockerärter mjuka i lättsaltat vatten ett par minuter. Häll av och spola dem i kallt vatten.

Skiva löken och dela ev på paprikan.

Vispa ihop dressingen och blanda med salladen.
Salladen räckte till 3-4 vuxna.


 

Fredag och snart helg igen! Må så gott!