Följ min blogg med bloglovin

fredag 19 augusti 2011

Röda vinbärsmuffins med kola

Idag njuter jag av min sista semesterdag och solen bara skiner och skiner!

Ensam hemma några timmar så har jag hunnit med att läsa många sidor i veckans mordbok, en riktigt läskig historia, och dricka en kopp te tillsammans med, inte bara en utan två, goda rödvinbärsmuffins!


Röda vinbärsmuffins med kola

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsksalt
200 g smör
2½ dl socker
2 ägg
2 dl mjölk el fil
röda vinbär
kolasås (färdig på tub)

Rör smör och och socker mjukt, vispa i äggen och blanda ner mjölken. Blanda i mjölet, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner vinbären.
Fyll muffinsformarna spruta i en klick med kolasås. lägg några vinbär på toppen.
Grädda i ca 25 minuter i 175°.
 
 
 
 
Röda vinbär och kola är en väldigt god kombo, men tyvärr sjönk en hel del av kolasåsen till botten på formen (men det funkar bra att äta muffins med sked också!).

Ikväll blir det tjejmiddag! 
Jag och Tea ska göra finfina nachotallrikar och dricka läsk till! :)

Ha en härlig fredag alla!

/Åsa

4 kommentarer:

  1. Ser verkligen goda ut, synd att man inte har några vinbär.
    Här har vi inte haft speciellt fint väder på senaste tiden. Bara strödagar ända sen i mitten av juli. Så blir det ibland...

    Ha en mysig fredagskväll!

    SvaraRadera
  2. Så himla gott, syrliga vinbär och söt kolasås måste vara en hit. Definitivt ihop med en deckare.

    SvaraRadera
  3. Oh, Mons Kallentoft! Anki plöjde de två första på semestern och står i kö på bibblan efter Höstoffer just nu. Ganska läskiga deckare, lite annorlunda än andra.

    Ha en fortsatt fin helg.

    SvaraRadera
  4. Njut ordentligt! :=)

    Trevlig helg till er!

    SvaraRadera