Lax med goda smaker

Wow vilken god lax jag bjöd familjen på för ett tag sedan!

Fisken marinerades i samma smaker som kryddsmöret, lime, chili, timjan och muskot.

Lax med kryddsmör

500 g lax

marinad:

1 chili, finhackad
1 tsk timjan, torkad
1 tsk riven muskot
1 tsk socker
salt och peppar
1-2 msk lime, saften
1 msk olja
2 salladslökar, strimlade

Kryddsmör:

100 g smör
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk timjan
½-1 tsk muskot, riven
1 lime, skalet
½ tsk socker
salt och peppar



Lägg fisken på ett fat. Blanda marinaden och häll över fisken. Ställ svalt och låt marinera1 timme.

Rör samman kryddsmöret. Rulla in i bakplåtspapper och lägg in i frysen.

Lägg fisken i en ugnsform och stek i 175 grader, ca 15-20 minuter.

Vi åt ungsrostade rotsaker och lök tillsammans med limeklyftor, salladslök, smöret och fisken.



Supergott och enkelt att göra!

...och ja, vi drack rött vin. Passade bra till! :)

Idag ska vi äta en bit till av samma firre, men idag blir det andra smaker, bland annat ska vi ha kantareller som tillbehör!


/Åsa