Vårrulle

Jag är lite emot halvfabrikat, men ibland när tiden och fantasin inte räcker till är det en enkel utväg. Så var det idag när jag inte kunde komma på något alls till middag då jag köpte helt enkelt frysta vegetariska vårrullar.

Till det en sallad gjord av vitkål, rödlök, tomater och blandade bönor och en salladsdressing av balsamvinäger, rapsolja, lime, ingefära och salt/peppar.

Vårrullarna friterade vi i ca 8 minuter och serverade med rostade cashewnötter, sweet chili och soja.

/M