Vinbärsfrossa

Hönsen har plockat det mesta av våra vinbär i år, men som tur är så har vi gamla och höga buskar så bären längst upp har vi fått plocka själva. :)

Här kommer några av mina vinbärsfavoriter:

 

 

 

Röda vinbärsmuffins med kola

 

Godaste hallon- och rödavinbärssylten och vinbärssmoothie

 

Mummamarmelad

 

Svartvinbärsglass

 

Vinbär- och hallonvinäger

 

Och slutligen rödvinbärsgelé: 

 

 

 

 

Rödvinbärsgelé

 

1 dl vatten per liter röda vinbär

9 dl socker per liter avrunnen saft

Skölj bären, stjälkarna kan vara kvar. Koka bär och vatten tills bären saftat, ca 5-10 minuter. Sila och

mät upp.

Låt saften koka upp. Ta av från värmen och rör ner sockret, rör tills sockret lösts upp och koka upp på nytt tills det bubblar på hela ytan.

Ställ åt sidan 5 min. Ta bort hinnan som bildas.

Ös upp i små burkar.

 

 Går snabbt att rafsa av några klasar vinbär och koka gelé och så gott till steken eller tjälaknulen!