Bananpannkakor

Det var ju inte så länge sedan vi bloggade om frukostpannkakor, men de pankisarna kan slänga sig i väggen för nu har vi gjort
de godaste pannkakorna!

Receptet kommer från nya kokboken Om jag var din hemmafru.

Färsk ananas och kokosmjölk gjorde att det smakadeThailand!

Bananpannkakor

1 ägg

1 burk kokosmjölk

1½ dl vetemjöl

2 msk socker

salt

2 bananer

smör till stekningen

Vispa ihop ägg, kokosmjölk, mjöl, socker och salt. Slanta bananerna och tillsätt. Stek små pannkakor i sparsamt med smör.

Vi serverade färsk frukt, lönnsirap och rostade sesamfrön till.

/Åsa