Risotto med tomater och basilika

Idag när vi jobbat färdigt satte Mattias igång att jobba med sågen direkt och det betydde att det var jag som stod för matlagningen idag.

Det blev en risotto med tomater och basilika.

Jag gjorde helt enligt receptet som Mårtenssons kök la ut för ett tag sedan a la Jamie Oliver. Receptet finns här!

Jag åt den som den var och Mattias fick några skivor kallrökt skinka till. En bit lax till hade passat utmärkt så det får det bli nästa gång!

Innan Italienresan var min tanke att äta risotto på restaurang där . Nu blev det inte riktigt så, men på vägen till flygplatsen i Milano stannade vi på en mack-restaurang där jag beställde en Risotto blanco. Kanske inte höjdarstället direkt, men helt okej. :)