Citronpasta

Ibland, eller ganska ofta behöver man en middag som går snabbt att laga och är omtyckt av både barn och oss vuxna.

Oftast brukar vi göra blomkålspastan som vi skrivit om tidigare, men en annan väldigt god och enkel rätt är denna citronpasta.

Vi gör så här:

Ingridienser:

1 Citron

1 Vitlöksklyfta

Färsk persilja

Parmesanost

Olivolja

Koka pasta enligt anvisningen, under tiden river du skalet av en citron, lägg skalet i en skål, tillsätt en halv pressad citron, 1 pressad vitlöksklyfta, hackad persilja, finriv lite parmesanost, och några matskedar olivolja. Salta och peppra efter smak.

När pastan är klar, häll av vattnet och häll sedan citronblandningen över pastan.

Servera med en god sallad och mer parmesanost!

Enklare kan det inte just bli!

Bitar av parmesanost med balsamicosås är gott till!

/Mattias